اخر الأخبارحاجات تهمكمطبخ

قبل العيد.. طريقة تحضير طاجن “اللحم الضاني بالخضروات”

مع قدوم عيد الأضحى المبارك، يقبل الأشخاص على شراء اللحوم بمختلف أنواعها للأضحية، ولا يقتصر تقديم اللحوم في هذه الأيام على الطرق التقليدية فقط، من حيث الطهي.

وتتميز كل ربة منزل بقدرتها على التنوع والابتكار في المطبخ، ويُعد طاجن اللحم الضاني من أشهى الأطباق التي يقبل عليها أفراد الأسرة في العيد.

لذا يقدم “الفيومية”، طريقة تحضير طاجن اللحم الضاني بالحضروات، على طريقة الشيف – نادية عبد العظيم.

المقادير

  • كيلو من اللحم الضأن
  • عدد 3 بصلة
  • عدد 3 ثمرات من الجزر
  • عدد 5 قرون من الفلفل
  •  رشة ملح
  • رشة فلفل أسود
  • ملعقة من الكمون والتوابل
  • ملعقة من القرفة والزنجبيل والكركم

طريقة التحضير

  • في إناء عميق قومي بغسل اللحم جيدًا، وتقطيعها لشرائح، ثم ضيفي عليها التوابل الخاصة بها من ملح وتوابل وفلفل أسود.
  • قومي بوضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات بالتتبيلة الخاصة بها.
  • ثم عليكِ بوضع ملعقتين من الزبد في إناء على النار ووضع اللحم فيهما، مع التقليب المستمر.
  • قطعي البصل والفلفل والجزر لشرائح رقيقة، ووضعها على النار في إناء اللحم، مع إضافة التوابل الأخرى.
  • اتركيها على النار حتى تتجانس جميع المكونات وتصل إلى مرحلة النضج.
  • ضعيها في طاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تطيب تمامًا.
اقرأ أيضًا

9 نصائح تجبرك على ممارسة التمارين الرياضية

الاستيقاظ مبكرًا.. فوائد وإيجابيات

كيف تتجنب حرارة الشمس؟

نصائح لإزالة أثار التدخين على الفم والأسنان

“أنتِ جاهزة”.. خطوات يجب على العروسة فعلها قبل الزفاف

كيف تستفيدي من الطعام البائت في ثلاجتك؟

فوائد وأضرار شرب القهوة.. تعرف عليها

في خطوات بسيطة.. قومي بحشو صدور الدجاج بالسبانخ

في خطوات بسيطة.. حضّري الملوخية بالأرانب في مطبخك

كيفية عمل المسقعة بالبشاميل في المنزل

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى