اخر الأخباربيانات و تصريحات

نقيب “بيطريين الدقهلية” يوضح شروط شراء الأضحية السليمة

بدأت أسواق الماشية بمحافظة الدقهلية التجهيز لبيع أضاحي العيد، ويقدم الدكتور محمد جمعه، نقيب الطب البيطري، لقراء موقع “ولاد البلد”، عدة ملاحظات هامة لشراء أضحية سليمة غير مصابة بأمراض.

يقول إنه من شروط الذبيحة ألا يقل العمر عن ٦ أشهر للخراف، وعامين للأبقار، و5 أعوام للجمال، كما يجب أن تكون الخروب ذكر، وغير مصابة بعيوب خلقية، وفي صحة جيدة، ولا تعاني كسور، والابتعاد عن الحيوان الهزيل.

ويضيف أنه يجب أن يذبح الحيوان وهو صائم عن الطعام لمدة 12 ساعة، مع منحه المياه بكميات كثيرة، وابعاده عن أي مجهود يؤثر عليه مثل الركض، لأن ذلك يساعد على جريان الدم بجسده، وسيعمل على نمو البكتريا في حالة الذبح.

 

ويوضح جمعة أنه بعد الذبح، يجب تقطيع الذبيحة ووضعها في ثلاجات تبريد اللحوم أولا ثم الفريزر، وذلك لتجنب نمو بكتريا داخلها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى