حاجات تهمكمطبخ

في عيد الأضحى.. تعرفي على عمل “الفشة”بطريقة سهلة وشهية

الفشة من أجمل الأكلات الشعبية، والتي تقبل الأسر على عملها خاصة في عيد الأضحى المبارك، ومع ذلك فإن الكثير من السيدات لا يجدن عملها.

الشيف شيماء علي، تقدم لنا طريقة تحضير الفشة  بطريقة سهلة وشهية.

المكونات

أحضري 2 كيلو من الفشة أو حسب ما تحتاجين،  ملعقة صغيرة من الملح، 3ملاعق من الزيت، كسبرة ناشفة، ثوم وقطع من الفلفل الأخضر.

ثم أحضري ربع كوب من السمنة ، أو زيت للتحمير بالأضافة إلى ملعقة صغيره فلفل أسود.

طريقة التحضير

اغسلي الفشه بالملح جيدًا، ثم ضعي إناء به ماء  على النار، وعند الغليان نضع الفشة ونضيف إليها الملح ونتركها  لمده ثلث ساعة.

قلبي الفشة كل دقيقة داخل الإناء، حتى لاتطفو خارج الإناء ثم تضغطي عليها بسكين كل فترة حتى تنضج .

قطعي الفشة إلى  قطع كبيرة لأنها سوف تنكمش بعد التعرض للنار، ثم ضعي الزيت أو السمنة للتحمير في صينية أو مقلاة على النار، وضعي قطع الفشة، ومن ثم الملح والفلفل الأسود، قلبي الفشة حتى تحمر، ثم توضع في طبق وتقدم مع قطع الطماطم والخيار.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى