5 مراحل لا تعرفها تمر بها “حبوب القهوة”

5 مراحل لا تعرفها تمر بها “حبوب القهوة” حبوب القهوة قبل الطحن- تصوير: أحمد دريم
كتب -

كتب- أحمد دريم:

الأصل العربي للقهوة عربي، ومع سعة انتشار القهوة، بدأت تظهر أنواع كثيرة، فمنها العربي والتركي والإيطالي والبريطاني.

في الصور التالية نستعرض مراحل  طحن البن، قبل أن يكون جاهزًا لصناعة القهوة.

المرحلة الأولى: بعد التأكد من جودة الحبوب، توضع في صفائح معدة لذلك

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.

المرحلة الثانية: يجمع البن في أوان ثم يوضع في آلة التحميص.

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.

المرحلة الثالثة: بعد استخراج البن من آلة التحميص، يوضع في الهواء مدة لا تقل عن  ثلث الساعة، ثم يجمع في آوان ومنها إلى أجولة معدة يظل فيها لمدة يوم.

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.

المرحلة الرابعة: توضع حبوب البن المحمصة في آلة لطحنها.

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.

المرحلة الخامسة والأخيرة: هي “تكييس البن” أي وضع البن المطحون في أكياس للبيع.

تتطلب عرض الشرائح هذه للجافا سكريبت.

الوسوم