حاجات تهمك| 5 مشروبات لمقاومة الطقس البارد

حاجات تهمك| 5 مشروبات لمقاومة الطقس البارد

قنا – أميمة محفوظ:

عندما يشتد الشتاء ببرودته، فخير صديق لك سيكون كوب مشروب ساخن، ليعطيي جسدك الدفء اللازم لمقاومة البرد، بينما يرغب الكثيرون في بدائل للشاي والقهوة.

نقدم إليك أفضل خمسة مشروبات بالشتاء وطريقة تحضيرها:

مشروب حمص الشام “الحلبسة”

المقادير: ½ كيلوجرام حمص – 3 حبات طماطم أو صلصة – ليمون – ملح – شطة – كمون – 5 فصوص ثوم.

طريقة التحضير:

ننقع الحمص في الماء لـ8 ساعات، أو لليلة كاملة أو من الصباح للمساء، وعند التحضير يوضع الحمص مع الماء على النار.

وقبل تمام نضجه ضف إليه الثوم والطماطم المخلوطة أو الصلصة، بالإضافة إلي مقادير الشطة والملح والكمون (حسب الرغبة) مع ملاحظة ضرورة عدم وضع الشطة أو  الملح أو الكمون قبل ذلك، حتى لا يعيق ذلك عملية النضج، ويقدم ساخنًا ويضاف إليه عصير الليمون

مشروب القرفة باللبن

المقادير: قرفة ناعمة – سكر – لبن بودرة.

طريقة التحضير:

تذاب القرفة مع الماء وتوضع على النار حتى تغلي، يخفف النار بعدما تبدأ رائحة القرفة في الظهور، ويذاب اللبن في ربع كوب ماء بارد.

ثم يضاف إلى الخليط الموجود على النار ويحرك حتى يتجانس الخليط تمامًا، ثم يضاف إليه الفانيليا.

يصب في الأكواب، ويحلى بالسكر أو العسل حسب الرغبة.

في حالة اللبن السائل: توضع القرفة على اللبن مباشرة بدلًا من الماء، وتوضع على النار حتى يتجانسا معًا.

ويمكن عمل الحلبة باللبن بنفس الطريقة واستبدال القرفة بالحلبة المطحونة.

مشروب السحلب بالموز

المقادير: 2 كوب لبن سائل – 1 ملعقة كبيرة سحلب – 1 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة – جوز هند وسمسم ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:

– نضع كوب ونصف الكوب من اللبن على النار حتى يغلي.

– إذابة بودرة السحلب مع باقي اللبن وتضاف مع السكر إلى اللبن المغلي، ونقلب جيدًا حتى يصبح كثيف القوام.

– يصب بالأكواب ويرش على الوجه جوز الهند والمكسرات ومن الممكن إضافة قطع من الفاكهة كالموز والتفاح.

مشروب القرفة بالزنجبيل الساخن

المقادير: 2 ملعقة زنجبيل – 2 ملعقة قرفة ناعمة – سكر.

طريقة التحضير:

– تذويب القرفة في كوب ماء وتوضع على النار حتى تغلي، ثم إضافة الزنجبيل إليها، وترفع من على النار.

– تصب في كوب التقديم مع السكر، ويمكن إضافة شرائح من الليمون إليه.

الكابتشينو

المقادير: ملعقة نسكافيه – 2 ملعقة سكر أو حسب الرغبة – لبن – ماء

طريقة التحضير:

– يوضع النسكافيه مع السكر وقليل من الماء في إناء ويتم خفق الخليط جيدًا إلى أن يصبح الخليط كريمي ولونه بني فاتح.

– يسخن الحليب وبعد ذلك نضع ملعقة من خليط النسكافيه في كوب التقديم، ثم نضع عليه الحليب الساخن.